光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米-橘子百科-橘子都知道

光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含(hán)量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和(hé)微生物的(de)生(shēng)长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼(yú)的(de)保(bǎo)质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的确没有(yǒu)活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变(biàn)，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的品(pǐn)质和口感(gǎn)下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分营养。光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米>

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶(r光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米óng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。