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黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年可(kě)以吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不可以吃(chī)的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活(huó)性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有(yǒu)耐寒(hán)型细菌的存在，这(zhè)类细(xì)菌即使(shǐ)是在温(wēn)度很(hěn)低的情(qíng)况下也同样能正常(cháng)繁殖(zhí)，所以冷冻保存时(shí)间过长时(shí)黄鳝还是会有变质的(de)可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质(zhì)的(de)情况，但是经过(guò)长时间的保存，黄鳝的营养和口感都已经(jīng)大大下(xià)降，此时继续食用的(de)话价值(zhí)不大，建议最好还是(shì)不要吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及时食(shí)用的话(huà)，要放到冰(bīng)箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里面保(bǎo)存，这样可以防止黄鳝的毒性(xìng)增强，不过(guò)也(yě)要尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可(kě)以(yǐ)撒上(shàng)一些(xiē)食用盐(yán)，然后再放(fàng)置在阴凉通风的地方，也(yě)能够保存一(yī)段时间不变(biàn)质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把黄鳝放在(zài)箱子里面(miàn)，然后(hòu)再放入一些冰块(kuài)，这样的(de)作用是降(jiàng)低温度，黄(huáng)鳝(shàn)在(zài)低温的环境(jìng)下(xià)可以保(bǎo)存比(bǐ)较长的时间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么(me)保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的(de)食物，有滋养(yǎng)身体的养生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之后身(shēn)体中的组氨酸会快速(sù)的分解(jiě)成有毒的组胺，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐败(bài)进程越快、食用黄鳝的毒副作(zuò)用(yòng)越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变(biàn)质，唯(wé银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄i)有将黄(huáng)鳝放进(jìn)冰(bīng)箱的冷(lěng)冻层(céng)才能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐(fǔ)败进程(chéng)。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或盆里，水量(liàng)能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的桶或木(mù)盆(pén)太(tài)矮，在上面加个能通风的盖子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清(qīng)在水中维持其营养，黄鳝在水中(zhōng)不仅会(huì)正常生长，还可(kě)以将身(shēn)体里面的杂质和(hé)废弃物(wù)排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜暗的动(dòng)物，而(ér)冰箱冷藏层(céng)是恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会(huì)降(jiàng)低(dī)黄鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用冰箱(xiāng)经常需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如(rú)果钻(zuān)进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没(méi)有(yǒu)人知(zhī)道，到(dào)时候很不好清理(lǐ)，所以是(shì)不建议将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰(bīng)箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保(bǎo)存起来银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(lái)，但(dàn)是黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬(shū)菜那么(me)容易，它对生存的(de)环境很挑剔(tī)，在保存期间要(yào)时刻关注黄鳝的状态，如果一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝死(sǐ)了，那么(me)就(jiù)不要再食用了，黄鳝在死(sǐ)后会产生(shēng)大量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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